沙登美食-鱼头米粉(兴发茶餐室)
Restaurant Hing Fatt
鱼头米粉,和肉骨茶,福建面等一样,是马来西亚诞生的特色面食。比起其他诞生于马来西亚的特色小食,它还相当“年轻”,一般相信,它应该诞生于马来西亚南部柔佛州,详细情况本部落客还不大清楚。
吃鱼头米粉,最重要的是它的汤汁。汤所用的淡奶,一定不能置放空气太久,开罐后能越快食用越好,否则会影响味道。
因此,能煮好鱼头米粉的人,却不一定能将之成为一门赚钱的生意,主要还是归咎淡奶的运用。一味追求淡奶新鲜,成本高工作多。放弃追求,汤汁味道退步,顾客不上门。
今天,介绍这间将鱼头米粉煮得还不错的店- 兴发茶餐室
这间鱼头米粉,汤煮的相当出色,味浓而不腻。选用的米粉有韧劲带米香,淡淡的奶味融入米粉中,吃在嘴里,能感受到只有鱼头米粉才有的特殊味道。很赞!!!
有空来吃吃吧!
=========================
指数评分(满分5A)
推荐 AA
好吃 AA
环境 AA
卫生 AA
招待 AAA
价钱 正常
味精 稍多
等待 正常
Halal 无
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美食地点
兴发茶餐室
Jalan Muhibah 4, Taman Muhibbah,
43300 Seri Kembangan, Selangor
Google Maps: 3.026074,101.711704
Restaurant Hing Fatt
鱼头米粉,和肉骨茶,福建面等一样,是马来西亚诞生的特色面食。比起其他诞生于马来西亚的特色小食,它还相当“年轻”,一般相信,它应该诞生于马来西亚南部柔佛州,详细情况本部落客还不大清楚。
吃鱼头米粉,最重要的是它的汤汁。汤所用的淡奶,一定不能置放空气太久,开罐后能越快食用越好,否则会影响味道。
因此,能煮好鱼头米粉的人,却不一定能将之成为一门赚钱的生意,主要还是归咎淡奶的运用。一味追求淡奶新鲜,成本高工作多。放弃追求,汤汁味道退步,顾客不上门。
今天,介绍这间将鱼头米粉煮得还不错的店- 兴发茶餐室
这间鱼头米粉,汤煮的相当出色,味浓而不腻。选用的米粉有韧劲带米香,淡淡的奶味融入米粉中,吃在嘴里,能感受到只有鱼头米粉才有的特殊味道。很赞!!!
有空来吃吃吧!
鱼头米粉,相当大碗!! |
米粉有韧劲,和带奶香的汤汁融入口中, 那种滋味,只有吃过鱼头米粉的才能体会。 |
沙登美食-鱼头米粉(兴发茶餐室) |
指数评分(满分5A)
推荐 AA
好吃 AA
环境 AA
卫生 AA
招待 AAA
价钱 正常
味精 稍多
等待 正常
Halal 无
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美食地点
兴发茶餐室
Jalan Muhibah 4, Taman Muhibbah,
43300 Seri Kembangan, Selangor
Google Maps: 3.026074,101.711704
GPS : 3°01'33.9"N 101°42'42.1"E
沙登美食-鱼头米粉(兴发茶餐室) |
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