Tuesday 4 March 2014

沙登美食-鱼头米粉(兴发茶餐室)

沙登美食-鱼头米粉(兴发茶餐室)
Restaurant Hing Fatt

鱼头米粉,和肉骨茶,福建面等一样,是马来西亚诞生的特色面食。比起其他诞生于马来西亚的特色小食,它还相当“年轻”,一般相信,它应该诞生于马来西亚南部柔佛州,详细情况本部落客还不大清楚。

吃鱼头米粉,最重要的是它的汤汁。汤所用的淡奶,一定不能置放空气太久,开罐后能越快食用越好,否则会影响味道。

因此,能煮好鱼头米粉的人,却不一定能将之成为一门赚钱的生意,主要还是归咎淡奶的运用。一味追求淡奶新鲜,成本高工作多。放弃追求,汤汁味道退步,顾客不上门。

今天,介绍这间将鱼头米粉煮得还不错的店- 兴发茶餐室

这间鱼头米粉,汤煮的相当出色,味浓而不腻。选用的米粉有韧劲带米香,淡淡的奶味融入米粉中,吃在嘴里,能感受到只有鱼头米粉才有的特殊味道。很赞!!!

有空来吃吃吧!


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鱼头米粉,相当大碗!!

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米粉有韧劲,和带奶香的汤汁融入口中,
那种滋味,只有吃过鱼头米粉的才能体会。

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沙登美食-鱼头米粉(兴发茶餐室)
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指数评分(满分5A)

推荐     AA
好吃     AA
环境     AA
卫生     AA
招待     AAA
价钱     正常
味精     稍多
等待     正常
Halal    无

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美食地点

兴发茶餐室

Jalan Muhibah 4, Taman Muhibbah,
43300 Seri Kembangan, Selangor


Google Maps: 3.026074,101.711704 
GPS               :  3°01'33.9"N 101°42'42.1"E


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