八打灵美食- 新海景猪肉粉

八打灵百乐花园新海景茶餐室
Restoran New Seaview, Taman Paramount.

八打灵一带有几间好吃的猪肉粉。今天就谈谈本人最常吃的这间-新海景猪肉粉。

新海景猪肉粉在八打灵已是老招牌，熟客从巴生谷各地而来，众人不怕距离远和塞车，就是为了尝尝那让人回味无穷的猪肉粉。毕竟好吃的猪肉粉，在八打灵以外的地区相当难找。

那新海景的猪肉粉为什么那么杰出呢？

答案就是——真材实料！！ 

老板这家人用心煮食，从熬煮的汤汁，到配料的猪肉渣，都是真材实料。够够力的材料，煮出来的汤汁，当然浓浓香醇，诱馋引舌，让人喝了还想喝。

猪肉粉配料也是够够力的。从瘦肉，猪肉碎，猪肠和猪肝等，都是放够够料的，让您吃的满嘴油腻，回味无穷！！

本部落客每每想起猪肉粉，就会像起新海景这间，并以此为指标，来评定其它猪肉粉。

不说你不知，有马六甲的朋友告诉我，在马六甲，很难找到猪肉粉来吃。所以当他和家人有来吉隆坡，都会特意去找些猪肉粉来吃。而吃猪肉粉长大的本部落客，直到那时才发觉，原来猪肉粉也不是处处有得吃的。

另外，308大选前，当时的行动党总部坐落在这里附近的一间双层排屋。因此在新海景茶餐室，常会看到行动党领袖们的出现。本部落客曾看过林吉祥和欧阳捍华。其中有一次有很深的印象，因为看到当时政途最低潮的林吉祥，独自落寞的静坐一角吃早餐，这和308大选后，政治成就达最高峰的他有很大的不同。

有空来吃吃吧！！！

除了猪油渣是另加的，其它都是原庄的。最重要是汤汁，浓浓的。

热腾腾的猪肉粉，大口大口的吃吧！！

档口又小又不起眼，但却有四个人在工作，忙得停不了手。
可见美食的威力多大。

八打灵美食- 新海景猪肉粉

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指数评分（满分5A）

推荐     AAAA
好吃     AAA
环境     AA
卫生     AAA
招待     AAA
价钱     正常
味精     正常
等待     正常
Halal    无

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美食地点

新海景猪肉粉
Restoran New Seaview
Jalan 20/7, Taman Paramount,
46300 Petaling Jaya,
Selangor, Malaysia

Google Maps:　3.110258, 101.627327

Google GPS :　3°06'36.9"N 101°37'38.4"E

八打灵美食- 新海景猪肉粉

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蕉赖美食- 媚姨辣椒板面

蕉赖美食- 媚姨辣椒板面

有一间板面，每每想到都会让本部落客流口水。。。就是媚姨辣椒板面啦！！

刚认识这间店时，它才稍有名气，吃板面时不用和其他人争位，吃得悠闲又自在。现在？排队啦朋友！！ 可见媚姨辣椒板面多受欢迎。

媚姨板面确有其独到之处。几年前，马来西亚正直板面乱世，各地板面蜂拥而起，有创意的板面，也有抄袭的板面，有好吃的板面，也有难吃的板面。

辣椒板面也是众多人士抄袭的对象。但能像媚姨那么样煮得出神入化的，恐怕没几个。

媚姨辣椒板面好吃在那里？

我认为，最主要的，就是它的蛋香。我永远记得，那残留在颊齿间，好久好久都挥散不去的蛋香味。每每想到那种滋味，就不自觉地先吞一把口水，才能把原本的工作继续下去。

当然，媚姨辣椒板面的那种蛋香，不是单纯的蛋香味。而是六分熟蛋，尤其是蛋黄的部分，配以充满弹性的细条板面， 加上调味适中的肉碎，三者合一，成为完美的蛋香组合，完全侵占你的味蕾。

怕腻？别怕，有干辣椒碎和酸柑，这两家伙加上去，你就能全心全意地享受蛋香味十足的辣椒板面，感受那蛋香绕嘴的滋味了。

有空来吃吃吧！！　

蕉赖美食- 媚姨辣椒板面

煮的刚刚好的蛋，看到都让人流满口水。

辣椒干碎，有点怕辣的我竟可吃两碟的辣椒干。。。
原因是味道中和得刚刚好，所以不觉辣。

酸柑，另个负责提鲜的辅料。

媚姨辣椒板面

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指数评分（满分5A）

推荐     AAAA
好吃     AAAAA
环境     AAA
卫生     AAA
招待     AA
价钱     稍贵
味精     正常
等待     稍久
Halal    无

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美食地点

媚姨咖喱辣椒板面小食店
No 20, Jalan Cerdik,
Taman Connaught, Cheras　
56000, Kuala Lumpur.

Tel: 016-210 7559

Google Maps:　3.080996, 101.738852

蕉赖美食- 媚姨辣椒板面

鼎边糊和蛋燕

鼎边糊和蛋燕

有听过这两道面食吗？

我最近经过福州人占多数的实兆远(Setiawan), 看到这传说中的福州面食。当即想也不想就点了。

吃起来味道还不错，类似吉隆坡的板面。

有机会再介绍这道美食吧！！
 

鼎边糊和蛋燕

芙蓉美食- 新儒记牛腩粉

芙蓉美食- 新儒记牛腩粉
森美兰大巴刹美食

森美兰州首府芙蓉，市中心有个大巴刹（市场），叫芙蓉大巴刹。 巴刹小贩中心内有几间老字号美食，是老馋们的寻宝中心，也是回忆古早味的最佳处。

今天介绍的，是他们当中的佼佼者，新儒记牛腩粉。本人最近才吃，但已开始想念这牛腩粉的味道了。

店家煮的面条，有它自成一格的咬劲，混合店家独家调制的酱料，味道让人深刻，且回味无穷。其貌不扬的一碗面，竟有如此威力，让人吃惊。

有空到芙蓉吃吃吧！！！

新儒记牛腩粉

看起来不起眼的牛腩粉，放入口却让人惊艳，对它的味道留下深刻印象。

芙蓉美食- 新儒记牛腩粉

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指数评分（满分5A）

推荐     AAA
好吃     AAA
环境     A
卫生     AA
招待     AAA
价钱     稍便宜
味精     正常
等待     正常
Halal    无

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美食地点

新儒记牛腩粉

Sin Yee Kee Seremban Beef Noodles

Seremban Pasar Besar

Jalan Besar, 70200 Seremban

Negeri Sembilan

营业时间：8am - 3pm

(周二休息, 逢公共假期则照常营业)

Google Maps:　2.730592,101.936429

芙蓉美食- 新儒记牛腩粉

沙登美食-鱼头米粉（兴发茶餐室）

沙登美食-鱼头米粉（兴发茶餐室）
Restaurant Hing Fatt

鱼头米粉，和肉骨茶，福建面等一样，是马来西亚诞生的特色面食。比起其他诞生于马来西亚的特色小食，它还相当“年轻”，一般相信，它应该诞生于马来西亚南部柔佛州，详细情况本部落客还不大清楚。

吃鱼头米粉，最重要的是它的汤汁。汤所用的淡奶，一定不能置放空气太久，开罐后能越快食用越好，否则会影响味道。

因此，能煮好鱼头米粉的人，却不一定能将之成为一门赚钱的生意，主要还是归咎淡奶的运用。一味追求淡奶新鲜，成本高工作多。放弃追求，汤汁味道退步，顾客不上门。

今天，介绍这间将鱼头米粉煮得还不错的店- 兴发茶餐室

这间鱼头米粉，汤煮的相当出色，味浓而不腻。选用的米粉有韧劲带米香，淡淡的奶味融入米粉中，吃在嘴里，能感受到只有鱼头米粉才有的特殊味道。很赞！！！

有空来吃吃吧！

鱼头米粉，相当大碗！！

米粉有韧劲，和带奶香的汤汁融入口中，
那种滋味，只有吃过鱼头米粉的才能体会。

沙登美食-鱼头米粉（兴发茶餐室）

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指数评分（满分5A）

推荐     AA
好吃     AA
环境     AA
卫生     AA
招待     AAA
价钱     正常
味精     稍多
等待     正常
Halal    无

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美食地点

兴发茶餐室
Jalan Muhibah 4, Taman Muhibbah,
43300 Seri Kembangan, Selangor

Google Maps:　3.026074,101.711704 

GPS               :  3°01'33.9"N 101°42'42.1"E

沙登美食-鱼头米粉（兴发茶餐室）

 

巴生美食- 大肥面粉粿

巴生美食- 大肥面粉粿

某天经过巴生，顺路来到巴生有名的板面店- 大肥面粉粿。

来的时候是午餐时间，这正是最忙碌的时段，来吃板面的人，好像潮水一样，一直不断的涌进来，挡也挡不了。

多年前曾来吃过一次，但那时的我对吃不大讲究，没什么印象，那时这间店，还是小小的板屋式的店面。

这次重来，店已搬至旧店附近的一条街，幸好还找的到。

板面为什么叫面粉粿？听食家说，这是在中国福建一带的讲法。马来西亚的板面其实是从一道叫“面粉粿”的面食演变而来的，来到马来西亚就叫板面，板面的味道其实和面粉粿有段距离。但马来西亚还是很多福建家庭继续沿用“面粉粿”的称呼。这间店就是其中之一。

等了一段相当的时间，店家才赶着把面食奉上。尝了这道面食，说实在的，有些失望。至少和汹涌的人潮不成正比。只能说中规中矩。

和隔壁座的顾客顺道谈起这间店。他说，他每星期都会来光顾几次，很喜欢这间店的美食，但奉劝赶时间的食客别来这间，因要等上一段时间。

看来这间店，累计了相当的知音者，应该有点实力。

或许今天表演失常吧。

板面其实是从一道叫“面粉粿”的面食演变而来的，来到马来西亚就叫板面．

人潮汹涌而至，很多人要站着等。

．

饮料很多，有些是店家自己特做的，朋友可以尝试下。

巴生美食- 大肥面粉粿

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指数评分（满分5A）

推荐     A
好吃     A
环境     AA
卫生     AA
招待     A
价钱     正常
味精     正常
等待     很久
Halal    无

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美食地点

大肥面粉粿
No 29, Leboh Bangau,
Taman Berkeley,
41150 Klang.


Contact:  012-336 6183 (Choo Lan Chee)
               017-336 6183 (son Choo Chen Lip)
Business hours: 10am to 4.30pm

Google Maps:　3.05825,101.464812

巴生美食- 大肥面粉粿

梳邦美食- 老槟城福建虾面

梳邦美食- 老槟城福建虾面

本部落客有个朋友，是真正的半个槟城人。这家伙很爱吃福建面（虾面），而且只爱吃槟城道地的那种口味。衰就衰在后来这家伙搬来吉隆坡，很少回去槟城了，于是，槟城道地的福建虾面，成了她日日牵挂的味道。

在吉隆坡，这家伙试了很多间福建面，有名的，没名的都有。但就是找不到。

一直到这间的出现。。。才让她牵挂的味道有所依托。真是。。。。。。

没错，这间店正是坐落在Sunway College门前那条街的--老槟城福建虾面，打的名号，就是正宗福建面（虾面）。

我们点了卤面和虾面。

卤面味道虽然放足料，但味道还是普普通通。

精彩的是福建虾面， 虾壳熬煮的浓汤，让人欲罢不能。香脆的猪油渣配上独特的Sambal酱，再加上浓汤一起吃下，真是爽快！

本部落客还注意到，这间店还提供一种用福建虾面和卤面一起吃得面食，叫福建卤。听半个槟城人的朋友说，这是在槟城常有的吃法，相当受食家的欢迎。本部落客有机会再吃。

有机会来吃吃吧！ 

卤面

好多料，遗憾的是，味道不怎么样。

福建面（虾面）则煮得不错。虽用料新鲜度较槟城那边的逊色，但在吉隆坡，还不失为一道美食。

看到猪油渣都开胃咯！！

店家的餐牌，注意还有一种叫福建卤的面食，是把福建虾面和卤面混起来吃的一种吃法。

 

店内一览

店内一览

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指数评分（满分5A）

推荐     AA
好吃     AA
环境     AAA
卫生     AAA
招待     AAA
价钱     稍贵
味精     正常
等待     正常
Halal    无

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美食地点

老槟城福建虾面
41， PJS 11/9，
Bandar Sunway,
46150 Petaling Jaya.
(Sunway College门前那条街就是。也由于在Sunway College那边，所以Parking不好找）

Google Maps:　3.067474,101.603233

梳邦美食- 老槟城福建虾面

吉隆坡美食 - 天涯客板面

吉隆坡美食 - 天涯客板面

今天介绍的是板面的祖宗- 天涯客板面。

当年，天涯客板面可是吉隆坡响当当的名摊，要吃板面的可是要抢位的！！

而吉隆坡和巴生谷一带流行的板面，其实都以天涯客板面为基型。再发展成现在各式各样的板面。（板面在中国不叫板面，名字我忘了。味道其实和马来西亚的不大一样，可以说是两种面食。）

那么，现在的天涯客板面又如何了？

遗憾的，味道已大不如前。奚落的人潮和附近居民的失望，已可说明一切。

不过，顶着板面祖宗的名号，此板面摊还是可以一顾。

吉隆坡美食 - 天涯客板面，属于干葱派板面。

 天涯客板面只有用手撕的，味道还可以。

酸柑，提味提鲜！！

天涯客板面，摊位一观。

这工作枱是用来切板面的。

摊位往外看，附近就是繁忙的街道。闻名的GM Plaza批发中心就在旁。

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指数评分（满分5A）

推荐     A

好吃     A

环境     A

卫生     A

招待     A

价钱    合理

味精    稍多

等待    正常

Halal   无

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美食地点

天涯客板面

Lorong Haji Taib 4,

Chow Kit, 
50350 Kuala Lumpur,

Google Maps ： 3.165712,101.697604

吉隆坡美食 - 天涯客板面

蕉賴美食- 添发板面

 蕉賴美食- 添发板面

蕉賴，位于吉隆坡市的东部。主要居民是广东华裔，大部分都说得一口流利的广东话。由于和吉隆坡市接壤，蕉賴人很多祖辈都来自吉隆坡市区。

今天介绍的板面，是以板面Q度闻名的- 添发板面。来自蕉賴康乐花园。

添发板面之所以如此弹牙，和他老板处理板面的技巧有关。老板用他独门的面料比例，和更手工化的处理板面，使看似不起眼，方方的板面，吃起来，外柔内韧，QQ的，好不弹牙，非常有口感！！ （我写到这都流口水了）

而其他配料也独树一格。

首先，汤用了大量江鱼仔和干葱，青菜是用玻璃生菜。而猪肉切成较厚的方形，更具韧度。使这碗板面成了口感QQ盛宴，看来老板对咬劲口感这方面，有他一套的坚持。

谈到板面，还有一个必须谈的，是它的辣椒酱。 这间辣椒酱相当够味。配上板面刚刚好。

吃完它的板面，好像出了一身汗般，好不爽快！！

美中不主的，汤熬煮的不够久，或熬料不足，导至汤味不够浓郁。而店家的饮料也不多选择。要能改进的话那就很好。

有空来吃吧！！！

独具一格的板面

面条切成四方形，QQ的，非常弹牙！

辣椒酱，这种洒上酸柑的辣椒酱，可会吃上瘾的。酸辣酸辣的，配上店家的板面，真是一绝。

店面内部

蕉賴美食- 添发板面

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指数评分（满分5A）

推荐     AAA

好吃     AA

环境     AA

卫生     AA

招待     A

价钱    合理

味精    稍多

等待    正常

Halal   无

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美食地点

添发板面

No14， Jalan Cerdik

Taman Connaught, 
56000 Kuala Lumpur

Google Maps ： 3.081037,101.73881

蕉賴美食- 添发板面